店舗工事のダウンタイム最短化
営業を止める期間を最小限に。実機サイズに合わせた設計をご提案します。
— 04 / RESTAURANT IN-STORE —
お店の差別化を、店内の植物工場で。
ガレリア梅田が、15年動いている形。
ご自身のお店の一画に植物工場を置き、店内で育てた野菜を
お客様の目の前で出します。
代表が運営する「ガレリア梅田」で15年続いているリアルな運用です。
こんな方に向いています
レストラン・カフェ・居酒屋のオーナー・シェフの方。30〜50代。自店の差別化、店産店消、SNS映え、店内体験を強化したい方向けです。
「店内で野菜を育てる設備」を打ち出すことで、お店のこだわりを可視化し、SNSや取材で話題化していただけます。
期待していただける効果
正直にお伝えします。「店内植物工場で集客が大きく増える」とは言い切れません。当社の経験では、直接の集客増よりも、次のような本業の収益改善にレバレッジを効かせる効果が中心です。
- お店のこだわりの可視化（店内に動く実機がある）
- SNS・取材での話題化（写真映え・取材依頼）
- 客単価向上（こだわり感のあるメニュー化）
- 食材の鮮度・調達コストの最適化
導入事例
- ガレリア梅田／富田林当社代表が運営するイタリア料理店。15年間、店内に当社の植物工場を常設運用。関西電力提供番組「LIFE〜夢のカタチ〜」（視聴率7.7%・年間最高）で密着取材を受けた現場
- 奈良の飲食店約300万円規模で導入
- 神戸のカフェ330万円で導入
- 松戸の飲食店314万円で導入
ご予算と稼働
- ご予算250〜400万円（事業投資扱い）。実例：奈良約300万円・神戸カフェ330万円・松戸314万円
- 稼働本業の合間に既存スタッフが回せる運用設計
- 店舗工事ダウンタイムを最短化する設計をご提案します
当社のサポート
既存スタッフで回せる運用設計
栽培作業の負荷を軽減する設計。本業に支障が出ない範囲で運用できます。
ガレリア梅田での実食見学
代表のお店で実機をご覧いただきながら、ピザを召し上がっていただけます。
15年の運用ノウハウの提供
代表自身がガレリアで15年回してきた現場知見を、すべてお伝えします。
CONTACT
まず、ガレリア梅田で
実機をご覧になりませんか。
代表自身のお店で、植物工場を見ながらピザを召し上がっていただけます。